Tofer Élelmiszerfertőtlenítő Kft.

Magas minőségű, ózonos eljárással fertőtlenített friss tojások vendéglátóegységek, cukrászatok, szállodák, élelmiszer üzletek és közétkeztetők részére!

Elkötelezettek vagyunk abban, hogy ügyfeleinknek a lehető legfrisebb és legmagasabb minőségű tojásokat szállítsuk. Legyen az Ön vállalkozása étterem, catering egység, szálloda, cukrászat, közétkeztető vagy zöldség-élelmiszer üzlet, mi rendelkezünk a tökéletes “tojás megoldással”!

Rendeljen ma, holnapra már ki is szállítjuk!

A pontos szállítás az egyik legfontosabb szempont cégünk számára. Megrendelőink igényeit mindig rugalmasan kezeljük, a megrendelt árut közvetlenül a rendelést követő munkanapon kiszállítjuk az ország számos pontjára!

Fertőtlenített tojás - 30db

Tojás méretek: M, L

Kiszerelés: 30db

Fóliázott csomagolásban

Étkezési tojás - 30db

Tojás méretek: S, M, L, XL

Kiszerelés: 30db

Fertőtlenített tojás - 10db

Tojás méretek: M, L

Kiszerelés: 10db

Étkezési tojás - 10db

Tojás méretek: S, M, L, XL

Kiszerelés: 10db

Barna héjú, élénk sárgájú, magyar étkezési tojások kiváló ajánlata zöldség és élelmiszer üzletek részére!

Legyen az Ön vendéglátóegysége is partnerünk!

Szállodákat, éttermeket, cukrászatokat, hidegkonyhákat és élelmiszer üzleteket látunk el minden nap friss tojásainkkal!

Kérjen visszahívást az űrlap kitöltésével, és kollégánk 24 órán belül felveszi Önnel a kapcsolatot!

A legmagasabb minőségű, legfrissebb tojások!

Nálunk biztos lehet abban, hogy a lehető legfrisebb “A” osztályú tojásokat kapja. Tojásainkat ózonos eljárással fertőtlenítjük, amely biztonságos és hatékony módszer a baktériumok elpusztítására!

Az ózonfertőtlenített tojás felhasználói mentesülnek a tojásfertőtlenítésre hatóságilag előírt időigényes és környezetszennyező tojásmosó eljárások alól! 

Ózonos tojásfertőtlenítő technológia

  • Biztonságos és hatékony módszer a baktériumok elpusztítására
  • Környezetbarát alternatívája a fertőtlenítésnek
  • Nincsenek káros melléktermékei

Az ODS ózonos tojásfertőtlenítő eljárás lényege, hogy a fertőtlenítés során oxigénből ózont állítunk elő, melynek megfelelő mértékű dózisa 18 féle kórokozót, köztük 3 féle szalmonella baktériumot pusztít el, így fertőtlenítve az eljárásban résztvevő tojások héját.

N

Magas minőségű tojások

Ózonos eljárással fertőtlenített, “A” osztályú tojásokat forgalmazunk.

N

Pontos szállítás

Mindig a megbeszélt időpontban, a megrendelést követő egy napon belül szállítjuk a tojásokat.

N

Tapasztalat és szakértelem

1997 óta működünk a piacon, hosszú évek tapasztalatával és szakértelmével rendelkezünk.

Ügyfeleink elégedettsége nálunk prioritás!

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy megrendelőink elégedettek legyenek a termékeinkkel és szolgáltatásainkkal, beleértve a gyors és pontos kiszállítást, a segítőkész ügyfélszolgálatot és a magas minőségű ózonos eljárással fertőtlenített tojásokat. Emellett folyamatosan fejlesztjük és javítjuk a szolgáltatásainkat, hogy megfeleljünk a vásárlóink változó igényeinek!

Kiszállított tojás naponta

Ellátott konyha minden nap

városba szállítunk hetente

Rólunk

A Tofer Élelmiszerfertőtlenítő Kft. 1997-ben kezdte meg tojásfertőtlenítő tevékenységét magyar tulajdonosi hátérrel.

Termékeinket széles körben használják a szállodaiparban, közétkeztetésben, cukrászatban, és éttermi vendéglátásban. A telephelyünkre beérkező automata osztályozógépeken válogatott, előírásszerűen jelölt tojás minősített termelőktől származik. Beszállítóink minőségi garanciát vállalnak az általuk termelt tojásra. Cégünknél a teljes munkafolyamat során biztosított az általunk működtetett szigorú HACCP Élelmiszerbiztonsági rendszer. Következetesen és kitartóan dolgozunk azon, hogy eleget tegyük vevőink igényeinek.

GY.I.K

Gyakran ismételt kérdések

Miként jut el a tojás a termelőtől a fogyasztóig?

Az Európai Unióban az összes mezőgazdasági termék és élelmiszer közül a tojás előállítását, forgalmazását és feldolgozását szabályozzák a legrészletesebben.

Ahhoz, hogy a tojás piacra kerülhessen, a fogyasztót tájékoztatni kell arról, hogy a tojást melyik országban, telepen, termelőnél, milyen tartási módban termelték, milyen takarmányozásban részesültek az állatok. A fogyasztóval mindezeket a tudnivalókat akkor kell közölni, ha a tojás nem a termelés helyén vásárolja meg, függetlenül attól, hogy az EU-n belül vagy kívül termelték a tojást. Kívülálló ország esetén elfogadható, ha azt közlik a vásárlóval, hogy a tartási mód nem ismert, és nincs biztosíték arra, hogy a tojás az EU-szabályoknak megfelelő módon termelték.

Azok a tojások, amikre 3-as számmal kezdődő kódot nyomtattak, ketreces tartásból származnak.

A 2-es kódú tojás úgynevezett mélyalmos vagy istállós tartásból származnak.

1-es kódú tojással nagyon ritkán találkozni: ez jelöli a szabad tartást. Az ilyen tojásokat olyan tyúkok tojták, amiknek nagy szabad tere, fészke van, kimehetnek a szabadba, kapirgálhatnak a fűben. Ez a tartásmód nem olcsó, a tojások ára is ennek megfelelően alakul.

A következő szint a 0-s kódú biotojás, ami ökológiai tartásból származik, és a felmerülő költségek miatt általában meglehetősen drága.

A következő két betű a származási ország kódja. Magyar tojások esetén ez a HU jelzés

Az ez után következő számok a baromfitelep és a termelő beazonosítására vonatkoznak.

A tojás csomagolásán megtalálható jelzés még a csomagoló hely regisztrációs száma, a tojás mérete, valamint osztályzására/frissességére vonatkozó jelzés.
Az A jelölés “friss tojás”, a B jelölés a másodosztályú tartósított tojás, C osztályú a gyenge minőségű, élelmiszeripari és egyéb hasznosításra szánt tojás.

A fentieken kívül kötelező feltüntetni az eltarthatóság idejét.

Hogyan ellenőrizhető a tojás frissessége?

A héjas tojás frissessége vízbemerítéssel ellenőrizhető. A friss lemerül, a vízben lebegő nem friss, de fogyasztásra még alkalmas, a víz felszínén maradó tojás általában nem fogyasztható. A vízbemerítéses próbát közvetlenül a felhasználás előtt kell elvégezni. A feltört friss tojást átlátszó fehérje, egészben maradt sárgája és jól látható jégzsinór jellemzi, míg a felhígult, zavaros fehérje, a zöldes, vöröses, szétfolyt sárgája baktérium okozta romlásra utal.

Hogyan tároljuk a tojást?

A tojásokat kamrában, hűtőben vagy más hűvös helyiségben tároljuk. A tojásokat hegyes végükkel lefelé tároljuk, hogy a sárgája ne legyen légkamrán. Csak szétválasztva fagyasszuk, mert a tojás héja hő hatására széttörhet. A fagyaszott tojás 9 hónapig tárolható, használat előtt zárt dobozban hagyjuk teljesen felengedni. Törvény is kimondja, hogy mosott tojást árusítani nem szabad. Ennek oka abban rejlik, hogy ha megmossuk a tojást, akkor megszűnik a természetes védőrétege, és nem tud ellenállni a kórokozóknak. Tehát csak közvetlenül a felhasználás előtt mossuk meg, különben 2-3 nap alatt megromlik. Mosatlanul, 5ºC alatt tárolva 2-3 hétig is eláll.

Hogyan osztályozzuk a tojásokat súly szerint?
Kicsi (S) – 53g
Közepes (M) 53g – 63g
Nagy (L) 63g – 73g
Nagyon nagy (XL) 73g –
A tojás jelentősége a táplálkozásban

A tojás ideális összetételű táplálék. A legértékesebb fehérjéket tartalmazza, zsír-tartalma alacsony és kedvező összetételű. Bőséges vitamin és ásványianyag-forrás, különösen D-vitaminban jelentős, amely ritkán fordul elő az élelmiszerekben. Könnyen emészthető, minden korosztálynak alkalmas. A tojás természetes táplálék, jól tárolható és többféleképpen tartósítható. Széles körben felhasználható pl: háztartások, vendéglátás, likőripar, cukrászipar, száraztésztagyártás, fagylaltkészítés, sütőipar stb

Egy tojás energiatartalma 75 kcal. Ebből 59 kcal található a sárgájában és csak 16 kcal a fehérjében. A tojás zsírban szegény, ugyanakkor, többek között, 40-féle fehérjét, 18-féle aminosavat, vasat, rezet, cinket, jódot, lecitint, B12- és D-vitamint tartalmaz. Emellett természetesen hatással van a koleszterin szintre is, de mértékkel fogyasztva nem okoz problémát.

Tyúktojás (egész, főtt)
Tápanyagtartalom 100 g-ban
Szénhidrátok 1,12 g
Zsír 10,6 g
Fehérje 12,6 g
Víz 75 g
A-vitamin ekviv. 140 µg 16%
Tiamin (B1-vitamin) 0,66 mg 51%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,5 mg 33%
Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 28%
Folsav (B9-vitamin) 44 µg 11%
Kalcium 50 mg 5%
Vas 1,2 mg 10%
Magnézium 10 mg 3%
Foszfor 172 mg 25%
Kálium 126 mg 3%
Cink 1,0 mg 10%
Kolin 225 mg
Koleszterin 424 mg
A százalékos értékek az amerikai felnőtt javasolt napi
mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: USDA tápanyag
adatbázis